Chef Elsie Siciliano volta a ativa com o carro chefe do Athaliba Bistrô. Seus picadinhos e também com cardápios personalizados para seus eventos.
sexta-feira, 20 de dezembro de 2013
segunda-feira, 25 de novembro de 2013
SUGESTÕES DE BUFFET
OPEN BAR
SUCOS EXOTICOS
(escolher
1)
·
limão com capim santo
·
melancia com gengibre
·
maracujá com mangericão
·
mixirica com pimenta rosa
·
abacaxi com hortelã
·
maçã com canela
MINERAIS
- água
natural
- água
com gás
REFRIGERANTES
- normal
- diet
ou zero
CARDAPIO ( total 8 0pções )
I BOCADITOS
OPÇÕES FRIAS
MELANGE DE FRUTAS SECAS
( Damasco,uva passa
brancas e pretas, amêndoas,nozes,amendoim,castanha do caju,castanha do Para,
maçã desidratada,banana passa )
OU
PARMESÃO EM LASCAS
·
Redução de vinho tinto
·
Vinho do Porto
·
Redução de aceto
·
LAMINAS DE CANAPES (escolher
3)
·
kani kana com patê de ervas
·
carpaccio com alcaparra
·
salmão com sour cream e dill
·
morango com cream cheese e gergelim preto
·
roquefort com damasco
·
palmito com farofa de bacon
·
patê de ervas com tomatinho cereja
·
alface a Juliana com ovo de codorna
·
STICKS (
escolher 2 )
- melão
com presunto cru
- batatinha
com requeijão e bacon
- mussarela
de búfala com azeite e orégano
- rocambole
de salame com cream cheese
- damasco
com pasta roquefort
- melancia
e melão na vodka com pimenta do reino
- pepino
com kani
- uva
com roquefort
- tamara
com gorgonzola
MINI CENTEIO
(escolher
2)
·
atum
·
carpaccio
·
peito peru com chutney
·
cottage com hortelã
·
homus com cebolinha
·
rosbife com mostarda
·
lombo canadense com chedar e bacon
·
pasta de roquefort
·
sour cream com salmão
OPÇÕES QUENTES
BRUSCHETAS (escolher 2 )
·
tradicional ( tomate, parmesão e mangericão )
·
abobrinha (requeijão e
bacon)
·
berinjela (uva passa)
·
brie com me
·
coalho com melaço
·
alcachofra e parmesão
·
champignon a provençal
·
shitake com gergelim
EXÓTICOS ( escolher 1 )
·
trouxinha de maçã verde ao curry
·
ball de frango com gergelim, molho de shoyo e mel
·
empanaditas de frango ao curry, chutney de maçã
·
ball de lombo de porco, molho agridoce de damas
·
pastelzinho assado com
carne seca
·
mini croque monsieur
·
torradinha tropical (banana
com orégano)
TRADICIONAIS
(
escolher 1 )
·
bolinho de arroz
·
bolinha de carne
·
mini quibe
·
mini esfiha
·
mini quiche
·
pastel de queijo/carne/palmito/
SHOTS (escolher 02)
·
doce de abobora
·
romeu e juliete
·
brigadeiro
·
doce de leite
HORARIO : A PARTIR DAS 18 HS ATE AS 23 HS
CARDAPIO PREÇO POR PAX: R$ 39,00/ MINIMO 20
PAX
PESSOAL SALÃO
:R$ 120,00 / GARÇON ( 1 para cada 20 pax )
R$ 150,00 / BARTENDER ( 1 para ate 20 pax)
CLIENTE PODE TRAZER SEU VINHO SEM COBRANÇA DE
ROLHA
SUGESTÕES DE BUFFET
II COMIDA
DE BOTECO
OPEN BAR
BATIDINHAS (
escolher 2)
·
doce de leite
·
limão
·
maracujá
·
coco
·
amendoim
MINERAIS
- água
natural
REFRIGERANTES
- normal
e zero
CARDAPIO
(total 8 opções)
CALDINHOS
(escolher 01 )
·
feijão com vinagrete
·
ervilha com bacon
·
mandioquinha com crouton
PASTÉIS (escolher 02 )
·
queijo
·
Carne
·
Palmito
TRADICIONAIS ( minis ) (escolher 02
)
·
Empadinha
·
Coxinha
·
Bolinha de carne
·
Bolinho de arroz
·
Esfiha
·
Quibe
ESPETINHOS (escolher 02 )
·
Coração
·
Frango
·
Calabresa
·
Carne vermelha
NA FRANÇA (escolher 1)
·
Pernil
·
Carne louca
·
Escobidu (salsicha)
lmito
ESCONDIDINHO
(escolher
01)
·
Polenta com ragu
·
Carne seca com abobora
·
Carne moída com purê de batata
·
Mandioca com costela
SAIDEIRA (escolher 02 )
·
Sonho de valsa
·
Suspiro
·
Jujuba
·
Bala de goma
HORARIO : A PARTIR DAS 18 HS ATE AS 23 HS
CARDAPIO PREÇO POR PAX: R$ 35,00/ MINIMO 20
PAX
PESSOAL SALÃO
:R$ 120,00 / GARÇON ( 1 para cada 20 pax )
R$ 150,00 / BARTENDER ( 1 para ate 30 pax)
FORMA DE
PAGAMENTO / DEPOSITO BANCARIO
50% NA RESERVA DA DATA
50% NO DIA DO EVENTO
quinta-feira, 11 de abril de 2013
Aula de Risotos - 18/04/2013
Na próxima 5a-feira dia 18/04, estaremos ministrando aula de risotos no Athaliba Bistrô, onde ensinaremos a receita básica e algumas variações.
Horário: 19:00 às 21:30
Investimento: R$100,00 por pessoa. Desconto de 20% para casal.
Local: Alameda Campinas, 1299 - Jd Paulista
Inscrições: siciliano.elsie@uol.com.br ou 11 99957 4883
Vagas Limitadas.
quinta-feira, 28 de março de 2013
Almoço de Páscoa no Athalliba Bistro
CARDÁPIO DE PÁSCOA
PASSATEMPOS
Bolinho de arroz - R$15,00
Bolinha de carne - R$15,00
Pastel de queijo - R$15,00
Queijo coalho - R$15,00
Batatinha no sal grosso - R$15,00
COUVERT- R$8,00
Pães, manteiga, relish de pepino, patês e bruscheta
PRINCIPAIS
Athaliba V - R$35,00
Filé mignon na ponta da faca, tomate casse, farofa, ovo poche, arroz, feijão, banana à milanesa, pastéis de queijo
Bacalhau Aristides - R$53,00
Bacalhau em lascas, tomate cereja, cebola roxa, brócolis, arroz e batatas coradas
Camarão ao curry - R$62,00
Camarões grelhados, molho curry, tomate casse, banana, chutney, ovo de codorna e arroz de coco
Lazanha de 3 funghis - R$44,00
Shimeji, shitake, paris e molho bechamel
Lombo de porco assado - R$35,00
Arroz branco, molho agridoce de damasco, farofa e batatas com alecrim
Risoto de salmão - R$44,00
Salmão, limão siciliano e pistache
SOBREMESAS
Crepe de mixirica com sorvete de creme - R$15,00
Merengue com frutas vermelhas - R$15,00
Mousse Chocolate - R$12,00
Panache de frutas - R$12,00
BEBIDAS
Água mineral - R$3,20
Refrigerante - R$4,50
Suco natural - R$6,50
Cerveja Bohemia - R$6,00
Cerveja Paulistânia - R$10,00
Caipirinha - R$15,00
Caipiroska - R$18,00
Café Amorim - R$3,20
VINHOS
Chardonnay - R$44,00
Cabernet Sauvignon - R$38,00
Carmenére - R$38,00
Endereço: Alameda Campinas, 1299 - Jd Paulista
Horário: 12:00 -16:00
Aceita Cartões de crédito e débito
RESERVAS: 11 3052 2216 ou 99957 4883
Traga seu vinho, não cobramos rolha.
Marcadores:
almoço,
almoço de domingo,
almoço de Páscoa,
athaliba,
athaliba bistro,
bistrô,
chef Elsie Siciliano,
comer bem,
comer bem e barato,
cozinha brasileira,
cozinha contemporânea,
Páscoa,
restaurante
quarta-feira, 6 de março de 2013
Encomendas para Páscoa 2013
CARDÁPIO
APERITIVOS:
Mousses e patês - acompanham torradinhas Athalliba
PATE DE FOIE COM GELEIA DE PIMENTA - (200g) R$52,00
QUEIJO BRIE COM COLLIE DE DAMASCO - (200G) R$58,00
RELISH DE PEPINO - (vidro 500ml) R$28,00
Quentinhos (cento)
MINI QUICHE QUEIJO / ALHO PORO - R$120,00
BOLINHA DE CARNE - R$100,00
BOLINHO DE ARROZ - R$100,00
MINI QUICHE QUEIJO / ALHO PORO - R$120,00
BOLINHA DE CARNE - R$100,00
BOLINHO DE ARROZ - R$100,00
Quiches (servem 8/10 pessoas) - R$95,00
QUEIJO / ALHO PORO / BACALHAU / ESPINAFRE / SHITAKE
QUEIJO / ALHO PORO / BACALHAU / ESPINAFRE / SHITAKE
MASSAS (kg)
TORTELLONI DE MUSSARELA - R$60,00
molhos ( burro e salvia / pesto / pomodoro / queijos )
LAZANHA DE FUNGHI CHILENO - R$80,00
molho creme
TORTELLONI DE MUSSARELA - R$60,00
molhos ( burro e salvia / pesto / pomodoro / queijos )
LAZANHA DE FUNGHI CHILENO - R$80,00
molho creme
PRINCIPAIS (kg)
BACALHAU AS NATAS - R$78,00
laminas de bacalhau, cebola em petalas sobre pure de batatas gratinado
BACALHAU ARISTIDES - R$90,00
posta de bacalhau, mini brocolis, tomate cereja, mini cebola, ovo de codorna
BACALHAU IRENE - R$64,00
bacalhau desfiado, cebola em fatias, ovos mexidos e batata palha
LOMBO DE PORCO ASSADO COM MOLHO DE DAMASCO - R$60,00
ROSBIFE DE MIGNON COM MOLHO DE SHITAKE - R$80,00
BALOTINE DE FRANGO COM AGRIDOCE DE MIXIRICA - R$55,00
BRASATTO AO VINHO TINTO - R$48,00
SOBREMESAS (servem 8/10 pessoas)
BROWNIE - R$90,00
CALDA DE CHOCOLATE - (vidro 500ml) R$25,00
CALDA DE FRUTAS VERMELHAS - (vidro 500ml) R$25,00
CHEESE CAKE - R$120,00
PERA AO VINHO (10 UNIDADES) - R$80,00
COOKIES (8 UNIDADES) - R$28,00
COOKIES (UNIDADE) - R$3,50
BACALHAU AS NATAS - R$78,00
laminas de bacalhau, cebola em petalas sobre pure de batatas gratinado
BACALHAU ARISTIDES - R$90,00
posta de bacalhau, mini brocolis, tomate cereja, mini cebola, ovo de codorna
BACALHAU IRENE - R$64,00
bacalhau desfiado, cebola em fatias, ovos mexidos e batata palha
LOMBO DE PORCO ASSADO COM MOLHO DE DAMASCO - R$60,00
ROSBIFE DE MIGNON COM MOLHO DE SHITAKE - R$80,00
BALOTINE DE FRANGO COM AGRIDOCE DE MIXIRICA - R$55,00
BRASATTO AO VINHO TINTO - R$48,00
SOBREMESAS (servem 8/10 pessoas)
BROWNIE - R$90,00
CALDA DE CHOCOLATE - (vidro 500ml) R$25,00
CALDA DE FRUTAS VERMELHAS - (vidro 500ml) R$25,00
CHEESE CAKE - R$120,00
PERA AO VINHO (10 UNIDADES) - R$80,00
COOKIES (8 UNIDADES) - R$28,00
COOKIES (UNIDADE) - R$3,50
ENCOMENDAS ATÉ O DIA 22
ALAMEDA CAMPINAS, 1299 - JARDIM PAULISTA
TELEFONES: 11 3052 2216
11 99957 4883
siciliano.elsie@uol.com.br
www.athaliba.com.br
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