Cardápios para Ceias

Pratos para ceias

SUGESTÕES DE BUFFET

  OPEN BAR

             SUCOS EXOTICOS (escolher 1)

·         limão com capim santo

·         melancia com gengibre

·         maracujá com mangericão

·         mixirica com pimenta rosa

·         abacaxi com  hortelã

·         maçã com canela

  MINERAIS

• água natural
• água com gás

  REFRIGERANTES

• normal
• diet ou zero

CARDAPIO  ( total 8 0pções )

 I BOCADITOS

OPÇÕES FRIAS       

MELANGE DE FRUTAS SECAS

( Damasco,uva passa brancas e pretas, amêndoas,nozes,amendoim,castanha do caju,castanha do Para, maçã desidratada,banana passa )

OU

PARMESÃO EM LASCAS

·         Redução de vinho tinto

·         Vinho do Porto

·         Redução de aceto

·          

LAMINAS DE  CANAPES (escolher  3)

·         kani kana com patê de ervas

·         carpaccio com alcaparra

·         salmão com sour cream e dill

·         morango com cream cheese e gergelim preto

·         roquefort com damasco

·         palmito com farofa de bacon

·         patê de ervas com tomatinho cereja

·         alface a Juliana com ovo de codorna

·          

STICKS  ( escolher 2 )

• melão com presunto cru
• batatinha com requeijão e bacon
• mussarela de búfala com azeite e orégano
• rocambole de salame com cream cheese
• damasco com pasta roquefort
• melancia e melão na vodka com pimenta do reino
• pepino com  kani
• uva com roquefort
• tamara com gorgonzola

MINI CENTEIO  (escolher 2)

·         atum

·         carpaccio

·         peito peru com chutney

·         cottage com hortelã

·         homus com cebolinha

·         rosbife com mostarda

·         lombo canadense com chedar e bacon

·         pasta de roquefort

·         sour cream com salmão

OPÇÕES QUENTES

BRUSCHETAS (escolher 2 )

·         tradicional ( tomate, parmesão e mangericão )

·         abobrinha  (requeijão e bacon)

·         berinjela (uva passa)

·         brie com me

·         coalho com melaço

·         alcachofra e parmesão

·         champignon a provençal

·         shitake com gergelim

EXÓTICOS   ( escolher 1 )

·         trouxinha de maçã verde ao curry

·         ball de frango com gergelim, molho de shoyo e mel

·         empanaditas de frango ao curry, chutney de maçã

·         ball de lombo de porco, molho agridoce de damas

·         pastelzinho  assado com carne seca

·         mini croque monsieur

·         torradinha tropical  (banana com orégano)

TRADICIONAIS   ( escolher 1 )

·         bolinho de arroz

·         bolinha de carne

·         mini quibe

·         mini esfiha

·         mini quiche

·         pastel de queijo/carne/palmito/

SHOTS  (escolher 02)

·         doce de abobora

·         romeu e juliete

·         brigadeiro

·         doce de leite

HORARIO : A PARTIR DAS 18 HS ATE AS 23 HS

CARDAPIO PREÇO POR PAX:  R$ 39,00/ MINIMO 20 PAX

PESSOAL SALÃO   :R$ 120,00  /  GARÇON ( 1 para cada 20 pax )

                                R$ 150,00    / BARTENDER ( 1 para ate 20 pax)

                                  

CLIENTE PODE TRAZER SEU VINHO SEM COBRANÇA DE ROLHA 

SUGESTÕES DE BUFFET

II COMIDA DE BOTECO 

           OPEN BAR

             BATIDINHAS ( escolher 2)

·         doce de leite

·         limão

·         maracujá

·         coco

·         amendoim

  MINERAIS

• água natural

  REFRIGERANTES

• normal e zero

CARDAPIO (total 8 opções)

CALDINHOS (escolher 01 )

·         feijão com vinagrete

·         ervilha com bacon

·         mandioquinha com crouton

PASTÉIS (escolher 02 )

·         queijo

·         Carne

·         Palmito

TRADICIONAIS ( minis ) (escolher 02 )

·         Empadinha

·         Coxinha

·         Bolinha de carne

·         Bolinho de arroz

·         Esfiha

·         Quibe

ESPETINHOS (escolher 02 )

·         Coração

·         Frango

·         Calabresa

·         Carne vermelha

NA FRANÇA (escolher 1)

·         Pernil

·         Carne louca

·         Escobidu (salsicha)

lmito

ESCONDIDINHO (escolher 01)

·         Polenta com ragu

·         Carne seca com  abobora

·         Carne moída com purê de batata

·         Mandioca com costela

SAIDEIRA   (escolher 02 )

·         Sonho de valsa

·         Suspiro

·         Jujuba

·         Bala de goma

HORARIO : A PARTIR DAS 18 HS ATE AS 23 HS

CARDAPIO PREÇO POR PAX:  R$ 35,00/ MINIMO 20 PAX

PESSOAL SALÃO   :R$ 120,00  /  GARÇON ( 1 para cada 20 pax )

                                R$ 150,00    / BARTENDER ( 1 para ate 30 pax)

FORMA DE PAGAMENTO    / DEPOSITO BANCARIO

50% NA RESERVA DA DATA

50% NO DIA DO EVENTO 

Aula de Risotos - 18/04/2013

Na próxima 5a-feira dia 18/04, estaremos ministrando aula de risotos no Athaliba Bistrô, onde ensinaremos a receita básica e algumas variações.

Horário: 19:00 às 21:30

Investimento: R$100,00 por pessoa. Desconto de 20% para casal.

Local: Alameda Campinas, 1299 - Jd Paulista 

Inscrições: siciliano.elsie@uol.com.br ou 11 99957 4883

Vagas Limitadas.

Almoço de Páscoa no Athalliba Bistro

CARDÁPIO DE PÁSCOA

PASSATEMPOS

Bolinho de arroz - R$15,00

Bolinha de carne - R$15,00

Pastel de queijo - R$15,00

Queijo coalho - R$15,00

Batatinha no sal grosso - R$15,00

COUVERT- R$8,00

Pães, manteiga, relish de pepino, patês e bruscheta

PRINCIPAIS

Athaliba V - R$35,00

Filé mignon na ponta da faca, tomate casse, farofa, ovo poche, arroz, feijão, banana à milanesa, pastéis de queijo

Bacalhau Aristides - R$53,00

Bacalhau em lascas, tomate cereja, cebola roxa, brócolis, arroz e batatas coradas

Camarão ao curry - R$62,00

Camarões grelhados, molho curry, tomate casse, banana, chutney, ovo de codorna e arroz de coco

Lazanha de 3 funghis - R$44,00

Shimeji, shitake, paris e molho bechamel

Lombo de porco assado - R$35,00

Arroz branco, molho agridoce de damasco, farofa e batatas com alecrim

Risoto de salmão - R$44,00

Salmão, limão siciliano e pistache

SOBREMESAS

Crepe de mixirica com sorvete de creme - R$15,00

Merengue com frutas vermelhas - R$15,00

Mousse Chocolate - R$12,00

Panache de frutas - R$12,00

BEBIDAS

Água mineral - R$3,20

Refrigerante - R$4,50

Suco natural - R$6,50

Cerveja Bohemia - R$6,00

Cerveja Paulistânia - R$10,00

Caipirinha - R$15,00

Caipiroska - R$18,00

Café Amorim - R$3,20

VINHOS 

Chardonnay - R$44,00

Cabernet Sauvignon - R$38,00

Carmenére - R$38,00

Endereço: Alameda Campinas, 1299 - Jd Paulista

Horário: 12:00 -16:00

Aceita Cartões de crédito e débito

RESERVAS: 11 3052 2216 ou 99957 4883

Traga seu vinho, não cobramos rolha.

Encomendas para Páscoa 2013

CARDÁPIO

APERITIVOS:

Mousses e patês - acompanham torradinhas Athalliba

PATE DE FOIE COM GELEIA DE PIMENTA -  (200g)  R$52,00

QUEIJO BRIE COM COLLIE DE DAMASCO - (200G)  R$58,00

RELISH DE PEPINO - (vidro 500ml) R$28,00

Quentinhos (cento)

MINI QUICHE QUEIJO / ALHO PORO - R$120,00
BOLINHA DE CARNE - R$100,00
BOLINHO DE ARROZ - R$100,00

Quiches (servem 8/10 pessoas) - R$95,00

QUEIJO / ALHO PORO / BACALHAU / ESPINAFRE / SHITAKE

MASSAS (kg)

TORTELLONI DE MUSSARELA - R$60,00
molhos ( burro e salvia / pesto / pomodoro / queijos )

LAZANHA DE FUNGHI CHILENO - R$80,00
molho creme

PRINCIPAIS (kg)

BACALHAU AS NATAS - R$78,00
laminas de bacalhau, cebola em petalas sobre pure de batatas gratinado

BACALHAU ARISTIDES - R$90,00
posta de bacalhau, mini brocolis, tomate cereja, mini cebola, ovo de codorna

BACALHAU IRENE - R$64,00
bacalhau desfiado, cebola em fatias, ovos mexidos e batata palha

LOMBO DE PORCO ASSADO COM MOLHO DE DAMASCO - R$60,00

ROSBIFE DE MIGNON COM MOLHO DE SHITAKE - R$80,00

BALOTINE DE FRANGO COM AGRIDOCE DE MIXIRICA - R$55,00

BRASATTO AO VINHO TINTO - R$48,00

SOBREMESAS (servem 8/10 pessoas)

BROWNIE - R$90,00
CALDA DE CHOCOLATE - (vidro 500ml) R$25,00
CALDA DE FRUTAS VERMELHAS - (vidro 500ml) R$25,00
CHEESE CAKE - R$120,00
PERA AO VINHO (10 UNIDADES) - R$80,00
COOKIES (8 UNIDADES) - R$28,00
COOKIES (UNIDADE) - R$3,50

ENCOMENDAS ATÉ O DIA 22

ALAMEDA CAMPINAS, 1299 - JARDIM PAULISTA

TELEFONES: 11    3052 2216
                           11 99957 4883

siciliano.elsie@uol.com.br

www.athaliba.com.br


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