Base de risoto
60 gr arroz arbóreo
15 gr manteiga
20 gr cebola ralada
60 ml vinho branco seco
200 ml caldo de legumes
Aqueça a manteiga em uma panela, adicione a cebola ralada e deixe murchar. Adicionar o arroz e deixar fritas. Coloque o vinho e deixe secar, adicione o caldo de legumes em duas etapas, mexendo de vez em quando, até ficar ao dente. Adicione os demais ingredientes, o parmesão e sirva imediatamente.
Basilico
20 gr tomate cassê
10 folhas de manjericão
50 gr parmesão ralado
Zucchini
50 gr abobrinha
50 gr requeijão
20 gr croutôns de bacon
50 gr parmesão ralada
verifiquem datas das próximas...
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